ANTARGASMEDAN – Kota Medan terus mengukuhkan dirinya sebagai salah satu pusat kuliner terbesar di Indonesia. Dari sajian pedas, manis, gurih hingga berkuah segar, semua dapat ditemukan di kota ini.
Namun di antara puluhan ikon kuliner yang tersebar di berbagai sudut kota, ada satu hidangan yang telah melewati perjalanan panjang puluhan tahun dan tetap menjadi primadona: ikan bawal asam manis legendaris di Jalan Martapura.
Warung Ikan Bawal Asam Manis Legendaris yang Tak Pernah Sepi Sejak Era 1970-an
Bambang Kurnia pengelola waring mengatakan warung tersebut, sudah berdiri sejak awal tahun 70-an, warung sederhana di Jalan Martapura, Kota Medan ini telah menjadi saksi perkembangan kuliner dan gaya hidup masyarakat Medan. Meski tampil apa adanya, warung ini tidak pernah kehilangan pelanggan.
Dari pagi hingga sore, meja-mejanya selalu penuh dengan pengunjung yang datang untuk menikmati cita rasa yang tak berubah sejak tiga generasi.
Awalnya, warung ini menyediakan beragam masakan rumahan. Namun seiring waktu, satu hidangan justru mencuri perhatian—ikan bawal asam manis. Menu ini menjadi favorit warga kota, hingga akhirnya dipilih sebagai menu utama yang menjadi identitas warung tersebut.
Resep Turun-Temurun yang Tak Pernah Diganti
Cita rasa ikan bawal asam manis di warung ini tetap sama seperti saat pertama kali disajikan puluhan tahun lalu. Sang pemilik yang kini merupakan generasi ketiga memastikan bahwa seluruh proses pengolahan, bumbu, hingga cara memasak tetap mengikuti standar yang diwariskan oleh sang kakek.
Bumbu Khas dengan Rasa Tak Tergantikan
Keunikan kuah asam manisnya berasal dari bahan-bahan segar berkualitas, mulai dari Tomat sebagai bahan utama yang memberikan rasa asam alami, cabai pilihan, bawang merah dan bawang putih segar. Tidak lupa juga, garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa serta racikan bumbu rahasia keluarga
Kuahnya menghasilkan perpaduan rasa asam segar, manis lembut, dan sedikit pedas yang sulit ditemukan di tempat lain. Bahkan banyak pelanggan mengaku telah mencoba membuatnya sendiri di rumah, namun tidak pernah berhasil meniru kelezatannya.
Pelanggan Setia dari Berbagai Kalangan Selalu Memadati Warung
Setiap hari, terutama saat jam makan siang, warung ini dipenuhi oleh pegawai kantoran, pekerja lapangan, mahasiswa, hingga keluarga yang sengaja datang dari luar daerah. Pada akhir pekan, suasana semakin ramai karena banyak pelanggan tetap yang membawa keluarganya makan bersama.
Seorang pelanggan yang telah makan di warung ini sejak remaja bercerita:
“Kuahnya itu khas sekali, tidak ada yang bisa menyaingi. Dibuat sendiri pun tidak pernah cocok. Hanya di sini yang rasanya tetap sama sejak zaman orang tua saya,” ucap salah seorang pelanggan
Pelanggan lainnya mengaku bahwa hidangan ini menjadi menu wajib setiap kali berkunjung ke Medan.
Ciri Khas Ikan Bawal Asam Manis ala Medan yang Melegenda
Hidangan ini memiliki sejumlah keunggulan yang menjadikannya legenda kuliner kota Medan:
1. Kuah Kaya Rasa
Kuahnya tidak hanya segar, tetapi juga memiliki kompleksitas rasa yang sempurna.
2. Ikan Bawal Segar Berkualitas
Pemilihan ikan selalu dilakukan dengan ketat agar tekstur daging tetap lembut dan tidak mudah hancur.
3. Teknik Pengolahan Tradisional
Semua proses masih dilakukan secara manual tanpa bahan instan atau penyedap tambahan.
4. Konsistensi Rasa
Dari generasi pertama hingga ketiga, rasa yang disajikan tetap sama.
Harga Terjangkau untuk Kualitas Legendaris
Dengan harga Rp 50.000 per porsi, pelanggan mendapatkan sajian yang bukan hanya lezat tetapi juga memiliki nilai sentimental yang kuat. Ini menjadikan hidangan tersebut bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari identitas kuliner Kota Medan.
Memasak di Rumah Kini Lebih Mudah: Hadirnya Antar Gas Medan Sebagai Solusi Praktis Warga Medan
Di tengah kesibukan masyarakat modern dan kebutuhan memasak yang terus berjalan setiap hari, ketersediaan gas rumah tangga menjadi hal penting yang tidak boleh terganggu. Banyak keluarga, termasuk pelanggan setia kuliner ikan bawal asam manis, tentu ingin memasak makanan favorit mereka di rumah tanpa khawatir kehabisan gas.
Di sinilah Antar Gas Medan hadir sebagai solusi terbaik bagi warga kota Medan yang mengutamakan kenyamanan, keamanan, dan efisiensi.
Antar Gas Medan: Layanan Pesan Antar Gas Cepat dan Terpercaya
Antar Gas Medan merupakan layanan pengantaran gas elpiji resmi langsung ke rumah Anda. Layanan ini sangat membantu, terutama bagi warga yang tinggal di kawasan:
-
Hang Tuah
-
Setiabudi
-
Medan Perjuangan
-
Mandala
-
Asia Mega Mas
-
Dan wilayah lainnya di sekitar Kota Medan
Dengan layanan ini, warga tidak perlu lagi mengangkat tabung berat atau repot mencari pangkalan gas di sekitar rumah.
View this post on Instagram
Keuntungan Utama Menggunakan Antar Gas Medan
1. Pengiriman Cepat ke Rumah
Tidak perlu keluar rumah, tidak perlu mengangkat tabung gas berat. Tinggal pesan, gas langsung datang.
2. Aman dan Profesional
Antar Gas Medan hanya bekerja sama dengan penyuplai gas resmi dan terpercaya. Petugasnya juga terlatih dalam pemasangan dan pengecekan keamanan.
3. Harga Transparan Tanpa Biaya Tersembunyi
Semua harga diumumkan secara jelas dan sesuai standar resmi, sehingga pelanggan tidak perlu khawatir adanya biaya tambahan.
4. Tersedia Berbagai Ukuran Tabung
Mulai dari tabung 3 kg, 5.5 kg, hingga 12 kg, cocok untuk berbagai kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner kecil.
5. Cocok untuk Rumah Tangga & Usaha Kecil
Antar Gas Medan menjadi pilihan tepat bagi:
-
Ibu rumah tangga
-
Anak kos
-
Pelaku UMKM kuliner
-
Penjual makanan rumahan
-
Warung makan kecil
Dengan layanan ini, aktivitas memasak tetap lancar dan nyaman tanpa hambatan.
Kolaborasi Sempurna untuk Kebutuhan Kuliner Warga Medan
Dengan menikmati kuliner legendaris seperti ikan bawal asam manis di Jalan Martapura, masyarakat Medan juga kini dapat memastikan kegiatan memasak di rumah tetap berjalan lancar dengan layanan Antar Gas Medan. Kombinasi keduanya membuat pengalaman kuliner di kota ini semakin lengkap—baik bagi yang makan di luar maupun yang memasak sendiri di rumah. (Sumber KOmpas TV)
