ANTARGASMEDAN – Mencari menu buka puasa yang praktis namun tetap lezat sering menjadi tantangan selama bulan Ramadan. Apalagi jika ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur.
Salah satu inspirasi menu yang bisa kamu coba adalah resep tongseng ayam ala Shireen Sungkar. Menu ini dikenal dengan cita rasa gurih manis yang khas, berpadu dengan rempah-rempah yang menggugah selera. Tak heran jika hidangan ini cocok dijadikan menu andalan saat buka puasa bersama keluarga.
Melalui akun Instagram pribadinya, Shireen Sungkar membagikan momen memasaknya di rumah. Ia memperlihatkan cara membuat tongseng ayam dengan kuah kecokelatan yang tampak menggoda. Resep ini merupakan hasil recook dari Chef Davina yang kemudian disesuaikan dengan selera keluarganya.
Menariknya, proses memasak tongseng ayam ini tergolong praktis dan tidak membutuhkan teknik rumit. Cocok untuk kamu yang ingin memasak cepat saat menjelang waktu berbuka.
Bahan-bahan Tongseng Ayam
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak lebih cepat dan efisien.
Bahan utama:
-
500 gram ayam, potong sesuai selera
-
3 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan kecap asin
-
Garam secukupnya
-
Lada secukupnya
-
1 buah jeruk nipis
-
Air secukupnya
-
Kol secukupnya, iris kasar
-
1 buah tomat, potong
-
Daun bawang secukupnya
Bumbu halus:
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Cabai sesuai selera
-
2 butir kemiri
-
Lengkuas secukupnya
-
Jahe secukupnya
-
Kunyit secukupnya
-
Ketumbar secukupnya
-
Jintan secukupnya
Cara Membuat Tongseng Ayam ala Shireen Sungkar
Agar hasil masakan maksimal, ikuti langkah-langkah berikut dengan benar:
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih potongan ayam, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga merata.
Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut. Bumbu yang halus akan membuat rasa tongseng lebih meresap.
3. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak lagi berbau langu.
4. Masak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu merata.
5. Tambahkan Air
Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah mulai mengental.
6. Masukkan Sayuran
Tambahkan kol, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar saja agar sayuran tetap renyah dan tidak terlalu layu.
Tongseng ayam pun siap disajikan hangat sebagai menu buka puasa yang menggugah selera.
Tips Agar Tongseng Ayam Lebih Lezat
Agar hasil masakan semakin maksimal, kamu bisa mencoba beberapa tips berikut:
-
Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih
-
Tambahkan sedikit santan jika ingin kuah lebih creamy
-
Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna
-
Koreksi rasa sebelum disajikan agar sesuai selera
Menu Bukber Praktis Tanpa Ribet
Salah satu keunggulan resep tongseng ayam ini adalah kemudahannya. Dalam waktu sekitar 30–40 menit, kamu sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga.
Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat. Tidak heran jika menu ini cocok dijadikan andalan selama bulan Ramadan.
Agar proses memasak semakin nyaman dan cepat, pastikan kebutuhan dapur seperti gas selalu tersedia. Untuk kamu yang berada di Medan, penggunaan gas dari Antargas Medan bisa menjadi solusi praktis. Dengan pasokan gas yang aman dan stabil, aktivitas memasak jadi lebih efisien tanpa khawatir kehabisan di tengah proses.
Kenapa Tongseng Ayam Cocok untuk Buka Puasa?
Tongseng ayam memiliki kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Kuah hangatnya juga membantu tubuh terasa lebih nyaman saat berbuka, terutama setelah menahan lapar dan haus seharian. Ditambah dengan sayuran seperti kol dan tomat, menu ini juga memberikan nutrisi tambahan.
Inspirasi Menu Ramadan yang Wajib Dicoba
Jika kamu bosan dengan menu yang itu-itu saja, tongseng ayam ala Shireen Sungkar bisa jadi pilihan tepat. Selain rasanya yang lezat, tampilannya juga menggugah selera sehingga cocok disajikan saat buka puasa bersama keluarga maupun teman.
Menu ini juga fleksibel karena bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan cabai lebih banyak untuk rasa pedas, atau mengurangi kecap jika tidak ingin terlalu manis.
Resep tongseng ayam ala Shireen Sungkar ini menjadi salah satu menu buka puasa yang praktis, lezat, dan mudah dibuat di rumah. Dengan perpaduan bumbu rempah yang kaya rasa, hidangan ini dijamin bikin keluarga ketagihan.
Selain praktis, bahan-bahannya pun mudah didapat dan proses memasaknya tidak memakan waktu lama. Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet selama Ramadan.
Jadi, sudah siap mencoba resep ini di rumah? Sajikan hangat bersama nasi putih dan rasakan kelezatannya saat berbuka puasa bersama orang tercinta.
